Περιγραφή
ΙΔΑΙΑ ΓΗ / IDAIA GI ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΙΔΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή σύνθεση: Κοτσιφάλι 60%, Μανδηλάρια 40%
Αμπελώνας: Βορινός, με υψόμετρο 400-500m, στη ζώνη Δαφνών.
Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι.
Τρύγος: 1-16 Σεπτεμβρίου.
Στρεμματική απόδοση: 500-850 kgr/στρέμμα.
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση στους 25ºC, σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για 8 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Διακρίνεται για το έντονο βαθύ κόκκινο χρώμα και τις βιολέ αποχρώσεις πλούσιο γευστικά με έντονα αρώματα φρούτων του δάσους και μπαχαρικών τα οποία δένουν αρμονικά με τα αρώματα βανίλιας του βαρελιού. Ιδιαίτερος συνδυασμός των δύο ποικιλιών με επίμονη και γεμάτη επίγευση.
Συνοδεύει: Κόκκινα κρέατα, πικάντικα τυριά.
Σερβίρεται: Στους 16-18°C
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.