Περιγραφή
ΛΑΓΑΡΑ / LAGARA ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαντηλάρι 100%.
Αμπελώνας: Η ονομασία «Λαγάρα» αποτελεί τοπωνύμιο του ιδιόκτητου ενιαίου αμπελώνα που βρίσκεται στην περιοχή του Κρουσώνα και σε 300 μ. υψόμετρο. Ανατολικός προσανατολισμός. Έδαφος αργυλοπηλώδες καλής στράγγισης.
Οινοποίηση: Κατα την οινοποίηση, τα σταφύλια οδηγούνται στην δεξαμενή μαζί με τα στέμφυλα, πραγματοποιείται 3 φορές την ημέρα η διαδικασία του batonnage, ενώ μία εβδομάδα μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης, παραμένουν για 12 δώδεκα μήνες σε 3ης χρήσης Γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα λαμπερό και πορφυρό, αρκετά έντονο αρωματικά, με τα καραμελωμένα δαμάσκηνα σε πρώτο φόντο, ενώ τα βρεγμένα βότανα της Κρητικής γης ακολουθούν πιστά την αλληλουχία των αρωμάτων. Το στόμα ακολουθεί τα αρώματα της μύτης με το μαρμελαδιασμένο βύσσινο σε πρώτο φόντο, σε συνδυασμό με τα ζωικά στοιχεία που χαρακτηρίζουν ένα παλαιωμένο Μαντηλάρι. Μαλακές τανίνες, βιμπράτη οξύτητα.
Συνοδεύει: κυνήγι, κόκκινο κρέας.
Σερβίρεται: Στους 16-18°C
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.