Περιγραφή
Οι μαρμελάδες μας φτιάχνονται με παραδοσιακό τρόπο μεν, αλλά σε μια μοντέρνα και υγιεινή εκδοχή δε. Αφαιρέσαμε την ζάχαρη και προσθέσαμε χυμό σταφυλιού, ο οποίος έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ήπια γλυκιά γεύση και επιτρέπει στα φρούτα να αναδείξουν όλο τους το άρωμα και τη γεύση.
Τα δαμάσκηνα είναι χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν καθόλου κορεσμένα λίπη, ιδανικά για δίαιτα μειωμένων θερμίδων. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη ρύθμιση της λειτουργίας του εντέρου . Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες , βιταμίνη C , βιταμίνης Α και β–καροτενίου . Είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή όπως η λουτείνη, η κρυπτοξανθίνη και η ζεαξανθίνη, οι οποίες δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες συμβάλλοντας στην αντιγήρανση των κυττάρων. Είναι πλούσια σε κάλιο, φθόριο και σίδηρο. Αποτελούν πηγή του συμπλέγματος των βιταμινών Β και βιταμίνη Κ.
Επειδή παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο στις κατσαρόλες γι’ αυτό και έχουν μια υπέροχη γλυκιά γεύση, πιο φρέσκια και πιο ανάλαφρη από τις κλασσικές μαρμελάδες. Πρόκειται για ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.