Περιγραφή
Η ξυλιτόλη (αγγλική ονομασία: xylitol, προέρχεται από το ελληνικό λήμμα «ξύλον») είναι οργανική ουσία, η οποία χρησιμοποιείται ως φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης και απαντάται σε πολλά φυτικά είδη. Η ξυλιτόλη είναι σχεδόν τόσο γλυκιά όσο το ζαχαροκάλαμο, παρέχοντας μόνο τα δύο τρίτα της ενέργειας που προσφέρει αυτό. Ένα κουταλάκι του γλυκού (5mL) ξυλιτόλης θεωρητικά αποδίδει 9,6 θερμίδες, ενώ ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης θεωρητικά αποδίδει 15 θερμίδες. Η ξυλιτόλη ουσιαστικά δεν αφληνει επίγεύση, και έχει επίσης χαρακτηριστεί ως ασφαλής για διαβητικούς. Αυτό συμβαίνει επειδή όλες οι σακχαροαλκοόλες έχουν λιγότερες επιπτώσεις στο σάκχαρο ενός ανθρώπου απ’ ό,τι η κοινή ζάχαρη.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.