Περιγραφή
Το βιολογικό αλεύρι από μαλακό σιτάρι είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά. Με το βιολογικό μαλακό αλεύρι, η ζύμη μένει χαμηλή, χωρίς ελαστικότητα. Γι’ αυτό, το αλεύρι αυτό χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική.
Το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου βρίσκεται στο Δίλοφο στους πρόποδες του Ναθράκιου όρους (αρχαία Φθία), περιοχή μεγάλης φυσικής ομορφιάς και μηδενικής βιομηχανικής ρύπανσης. Από το 1985, ξεκινώντας τη βιολογική καλλιέργεια (αποτελεί ένα από τα πρώτα αγροκτήματα που πιστοποιήθηκε στην Ελλάδα με αριθμό πιστοποίησης Νο1) και επιμένοντας στη χρήση μόνο γηγενών, παραδοσιακών και αρχαίων ποικιλιών που έχει διατηρήσει από γενιά σε γενιά, έχει επαναφέρει στην αγορά παλιά είδη ντόπιων σπόρων που κινδυνεύουν από γενετική διάβρωση και εξαφάνιση.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.