Περιγραφή
ΑΣΠΡΟΣ ΛΑΓΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750 – ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Βιδιανό 100%
Αμπελώνας: Δαφνές Ηρακλείου Κρήτης σε υψόμετρο 350 μέτρων.
Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση στους 20°C, με ζύμωση που γίνεται σε βαρέλι. Χρησιμοποιήθηκαν κατά 40% βαρέλια ακακίας και κατά 60% βαρέλια Γαλλικής δρυός.
Χαρακτηριστικά: Χρυσαφί χρώμα, με κιτρινοπράσινες ανταύγειες. Αρώματα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Μοσχοβολάει όμως και βούτυρο, υποψία κεριού, βερίκοκο, τίλιο και πεπόνι. Πλούσια γεύση, η οποία με λίγη ακόμα παλαίωση στη φιάλη παίρνει ελαιώδη χαρακτηριστικά, αναπτύσσει ένα πυκνό βερικοκένιο χαρακτήρα που μοσχομυρίζει υψηλή κλάση. Στη γεύση του κρασιού διακρίνεται και ένα σαγηνευτικό υπόβαθρο ορυκτών. Επίγευση μακράς διαρκείας, απολαυστική και σε τόνους βερίκοκου.
Συνοδεύει: Σφυρίδα, μεγάλο φαγκρί, αστακό, οστρακόδερμα, καλκάνι, σκορπίνα στα κάρβουνα, χοιρινό με κίτρινα ξερά φρούτα και πουλάδα με λευκή σάλτσα και μανιτάρια, βραστό ζυγούρι και πιλάφι, αρνάκι με ασκολύμπρους και λευκή σάλτσα.
Σερβίρεται: Στους 10°C
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.