Περιγραφή
ΔΙΑΜΑΝΤΟΠΕΤΡΑ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750 – ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο 50%, Βιδιανό 50%
Αμπελώνες: Ιδιόκτητοι αμπελώνες στην περιοχή των Ασιτών, στους πρόποδες του Ψηλορείτη, 20 χλμ νοτιοδυτικά του Ηρακλείου Κρήτης.
Οινοποίηση: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, για κάθε ποικιλία ξεχωριστά. Η αλκοολική ζύμωση ολοκληρώνεται σε δρύινα βαρέλια, όπου παραμένει επί τρεις μήνες ώστε να ολοκληρωθεί η ωρίμανσή του.
Χαρακτηριστικά: Απαλό κίτρινο, λαμπερό που απεικονίζεται στο ποτήρι. Το άρωμα κομψό με νότες ανανά, βερίκοκου και χαμομηλιού τα οποία συνδυάζονται περίτεχνα με βανίλια, ξηρούς καρπούς και δρυ. Γεμάτο στόμα, λιπαρότητα, αισθητή οξύτητα τα οποία επιτρέπουν στο φρούτο να εκφραστεί ιδανικά. Μακριάς διάρκειας επίγευση που αφήνει μια γεύση βερίκοκου και βανίλιας.
Συνοδεύει: Καπνιστά τυριά, ψάρια, θαλασσινά.
Σερβίρεται: Στους 12-14°C
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.