Περιγραφή
To πλιγούρι «ζέας» ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ είναι ολικής άλεσης προέρχεται από το σπάσιμο
κόκκων σπόρων δημητριακών από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας. Πρόκειται
δηλαδή για σπόρο τεμαχισμένο σε μικρότερα κομμάτια . Βασική τροφή των αρχαίων
Ελλήνων και κύριο συστατικό της Μεσογειακής Διατροφής, τα τελευταία χρόνια
συμπεριλαμβάνεται στις υπερτροφές (superfoods) και εντάσσεται σε σχεδόν ολες τις
ειδικές αγωγές υγιεινής διατροφής .
Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Συμβάλλει στη μείωση της
χοληστερίνης και στην πρόληψη καρδιοαγγειακών παθήσεων. Πλούσιο σε βιταμίνες του
συμπλέγματος Β, που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και τη
σωστή λειτουργία του μεταβολισμού. Πολύ καλή πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου και
ψευδαργύρου, φαινολικών ενώσεων και άλλων αντιοξειδωτικών ουσιών.
Καταναλώνεται στη μαγειρική αντικαθιστώντας πλήρως το ρύζι σε όλες τις συνταγές λλά
και ωμό σε σαλάτες.
Τα αδέλφια Αντωνόπουλοι καλλιεργούν βιολογικά ήδη από το 1985 αποτελώντας την
πρώτη επιχείρηση που πιστοποιήθηκε ως βιολογική στην Ελλάδα! Πρωτοστατούν στη
συλλογική προσπάθεια για την ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας και της υγιεινής
διατροφής στην χώρα μας, σε συνεργασία με τα σημαντικότερα Ινστιτούτα και
Εκπαιδευτικά Ιδρύματα, αλλά και συλλόγους και πρωτοβουλίες διατήρησης της ελληνικής
βιοποικιλότητας και χλωρίδας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.