Περιγραφή
Οι μαρμελάδες μας φτιάχνονται με παραδοσιακό τρόπο μεν, αλλά σε μια μοντέρνα και υγιεινή εκδοχή δε. Αφαιρέσαμε την ζάχαρη και προσθέσαμε χυμό σταφυλιού, ο οποίος έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ήπια γλυκιά γεύση και επιτρέπει στα φρούτα να αναδείξουν όλο τους το άρωμα και τη γεύση.
Τα ροδάκινα, εκτός από τη γλυκιά, δροσερή γεύση τους και το ευχάριστο άρωμα, έχουν και υψηλή διατροφική αξία. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C, E, K και 6 βιταμίνες του συμπλέγματος B , μέταλλα όπως το κάλιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ιχνοστοιχεία και πλούσιο σε φυτικές ίνες. Το ροδάκινο περιέχει αρκετή βιταμίνη Α και β καροτένια. Σημαντική είναι και η περιεκτικότητα των ροδάκινων σε πολύτιμες ουσίες όπως τα φλαβονοειδή δηλαδή σε λουτείνη, ζεαξανθίνη και β-κρυπτοξανθίνη. Οι συγκεκριμένες ουσίες δρουν κατά της φθοράς που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στον ανθρώπινο οργανισμό και τον προστατεύουν από την οξείδωση.
Επειδή παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο στις κατσαρόλες γι’ αυτό και έχουν μια υπέροχη γλυκιά γεύση, πιο φρέσκια και πιο ανάλαφρη από τις κλασσικές μαρμελάδες. Πρόκειται για ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.