Σε απόθεμα

Δουλουφάκης Αφρώδης Λευκός Ξηρός 750ml

18.90

Βιδιανό 100% Αφρώδης Λευκός Ξηρός 13% vol

Κωδικός προϊόντος: 1241 Κατηγορίες: , , Ετικέτες: , ,

Περιγραφή

ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗΣ ΑΦΡΩΔΗΣ ΒΙΔΙΑΝΟ BRUT ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Βιδιανό 100%
Αμπελώνας: Δαφνές Ηρακλείου Κρήτης σε υψόμετρο 350 μέτρων.
Οινοποίηση: Αρχικά έγινε κλασική λευκή οινοποίηση για να παραχθεί ένα κρασί βάσης κατάλληλο για αφρώδες με τη Méthode Champenoise. Δηλαδή, κρασί με υψηλή οξύτητα και χαμηλό pH, ώστε να αντέξει την παλαίωση, «ουδέτερο» αρωματικά και με μεγάλο όγκο. Ακολούθησε η δεύτερη ζύμωση στη φιάλη και η παραμονή στις οινολάσπες (sur lies fines) για 24 μήνες. Η εκπωμάτιση (dégorgement), έγινε το Μάιο του 2019 επιλέγοντας το liqueur d’expedition ώστε να έχουμε ένα κρασί brut.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα αχυροπράσινο σε ασημένιο χρωματικό φόντο. Οπτικά διακρίνουμε ένα “κορδόνι” από παιχνιδιάρες και αστραφτερές μικρές φυσαλίδες, οι οποίες καταλήγουν σε κρεμώδη αφρό. Αρωματικά δημιουργεί αρωματικές εντυπώσεις που θυμίζουν μήλο, αχλάδι, τσουρέκι από τη “μαγιά” της ζύμωσης, σε φόντο μελιού, κεριού και βερύκοκου. Γεύση δροσιστική και ζωηρή, με επίγευση καλής διάρκειας.
Συνοδεύει: Θαλασσινά, οστρακοειδή, πουλερικά.
Σερβίρεται: Στους 6-8°C

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1.3 kg

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Δουλουφάκης Αφρώδης Λευκός Ξηρός 750ml”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.